Indice dei contenuti
Gli Autori
L’Idea
Introduzione
Istruzioni per l'uso (con ringraziamenti finali)
0 / Quale... qualità?
La dimensione della qualità
1 / Pianificare la visita: dove, quando, come
Dove?
Quando?
Come?
2 / In giro per vigneti: la visita in campagna
Guardiamoci intorno
Un numero “magico”
La qualità di un vino è sotto i nostri piedi!
La visita ai vigneti
Che forma ha il vigneto?
Osserviamo la pianta
Il terreno
Il vigneto a conduzione bio
Le trappole contro gli insetti nocivi
Quando l’uva si arrampica in collina
Dalla barbatella alla bottiglia
Vendemmia, che passione…!
Che grado avrà?
In giro per vigneti: la visita in campagna. Riepilogo delle domande da fare
3 / Dall’uva al mosto: la visita in cantina (parte I)
Com'è organizzato lo spazio esterno?
Dal mosto al vino: il locale della vinificazione
Dall’uva al mosto: la visita in cantina (parte I) Riepilogo delle domande da fare
4 / Dal vino alla bottiglia: la visita in cantina (parte II)
Bottiglie e tappi: a ciascun vino i suoi
Dal vino alla bottiglia: la visita in cantina (parte II) Riepilogo delle domande da fare
5 / Dove riposano le uve: la visita al fruttaio
Dove riposano le uve: la visita al fruttaio. Riepilogo delle domande da fare
6 / Spumanti, novelli, liquorosi… gli altri vini
Vini spumanti
Vini frizzanti
Il Novello
Vini passiti
Vini liquorosi
Vini aromatizzati
7 / Vini “non convenzionali”: ri-conoscerli per apprezzarli
La vite è solo una liana
8 / L’assaggio del vino: un’arte... personale
9 / L’esperienza dell’acquisto: il punto vendita
L’esperienza di acquisto
Le confezioni per il trasporto
Consumare il vino sul posto
Gastronomia e altri prodotti tipici
La vendita di vini di altre aziende
Gadget e souvenir
Intrattenimento
La transazione economica
La vendita online
L’etichetta del visitatore
Conclusione